РУЛЕТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯЙЦОМ
04-01-2018 15:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[690x430]
Рулет из сельди с яйцом - это необычная и оригинальная холодная закуска, которая выглядит празднично и нарядно на любом столе.
Количество: 2 порции
Подготовка: 30 минут
Готовка: 2 часа 25 минут
Ингредиенты:
Сельдь соленая - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр плавленый - 200 г
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Петрушка - 1 пучок
Майонез - 3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Приготовление:
Начинка для рулета готовится из моркови, плавленого сыра, вареных яиц, лука и сельди. Но вариантов приготовления начинки может быть огромное множество.
В начинку можно добавить и консервированную кукурузу или горошек, и огурцы соленые или свежие, зелень, специи, картофель и множество других овощей.
[700x437]
Яйца сварить вкрутую, охладить и натереть на мелкой терке.
Сюда же, в миску, натереть плавленый сыр.
Чтобы плавленый сыр было проще натирать, его можно поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.
[700x465]
Морковь отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать. Лук можно брать любой, но с фиолетовым вкуснее, так как он слаще.
[700x465]
Сложить морковь и лук в миску, сюда же добавить мелко нарубленную петрушку.
[700x465]
Селедку разделать, удалить внутренности, промыть и филетировать. Для этого нужно тщательно удалить все кости, даже самые мелкие и тонкие. Именно это занятие забирает много времени.
Кожу можно оставить, но если она слишком жесткая, то лучше ее снять.
С каждого филе срезать немного мяса в районе спинки, чтобы сделать филе более менее одинаковым по толщине.
[700x465]
Обрезки со спинки мелко нарубить.
[700x465]
Нарубленную селедку добавить в миску к начинке.
Сюда же добавить черный перец и майонез. Все тщательно перемешать.
[700x465]
Начинка должна получится однородной, поэтому нужно корректировать количество майонеза.
Пробуем начинку на соль и доводим до желаемого вкуса.
[700x465]
На столе растянуть пищевую пленку.
Кладем на пленку филе сельди шкуркой вниз, на нее сверху выкладываем половину всей начинки.
Накрываем вторым филе, шкуркой вверх, и плотно заворачиваем в пищевую пленку.
[700x465]
Таким образом собрать 2 рулета.
Отправить их в холодильник минимум на 1-2 часа.
[700x465]
Нарезать рулет удобнее всего слегка влажным ножом на ломтики толщиной около 1-1,5 см.
Если начинка слишком расползается при нарезании, поместите рулет в морозилку минут на 20.
[700x465]
Рулет из сельди с яйцом можно приготовить заранее и заморозить.
[700x465]
Видео-рецепт рулета из сельди с яйцом
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[690x430]Подготовка: 30 минут
Готовка: 2 часа 25 минут
Морковь - 1 шт.
Сыр плавленый - 200 г
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Петрушка - 1 пучок
Майонез - 3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
В начинку можно добавить и консервированную кукурузу или горошек, и огурцы соленые или свежие, зелень, специи, картофель и множество других овощей.
[700x437]Сюда же, в миску, натереть плавленый сыр.
Чтобы плавленый сыр было проще натирать, его можно поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.
[700x465]Репчатый лук очистить и мелко порезать. Лук можно брать любой, но с фиолетовым вкуснее, так как он слаще.
[700x465] [700x465]Кожу можно оставить, но если она слишком жесткая, то лучше ее снять.
С каждого филе срезать немного мяса в районе спинки, чтобы сделать филе более менее одинаковым по толщине.
[700x465] [700x465]Сюда же добавить черный перец и майонез. Все тщательно перемешать.
[700x465]Пробуем начинку на соль и доводим до желаемого вкуса.
[700x465]Кладем на пленку филе сельди шкуркой вниз, на нее сверху выкладываем половину всей начинки.
Накрываем вторым филе, шкуркой вверх, и плотно заворачиваем в пищевую пленку.
[700x465]Отправить их в холодильник минимум на 1-2 часа.
[700x465]Если начинка слишком расползается при нарезании, поместите рулет в морозилку минут на 20.
[700x465] [700x465]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РУЛЕТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯЙЦОМ | -_КУЛИНАРКА_- - Дневник -_КУЛИНАРКА_- |
Лента друзей -_КУЛИНАРКА_-
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»