Венский кулич
07-04-2015 06:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[500x385]
Венский кулич
Скоро Пасха, а это значит, что пора подбирать новые рецепты куличей.
Попробуйте испечь в этом году венский кулич.
Это очень нежная и вкусная выпечка, в чем вы сами можете удостовериться.
Для венского кулича возьмите такие продукты:
1,5 кг муки
50 г свежих дрожжей
500 мл молока
300 г маргарина
500 г сахара
6 яиц
1 ч. л. без горки соли
300 изюма
Для глазури:
2 белка
100 г сахара
В удобной емкости взбейте яйца с сахаром.
На водяной бане растопите маргарин и постепенно введите его в яйца.
Немного нагрейте молоко и разведите в нем дрожжи.
Добавьте дрожжи с молоком к яичной массе и тщательно перемешайте.
Накройте опару полотенцем и оставьте в теплом месте на 8-10 часов.
Добавьте в опару соль и перемешайте.
Затем понемногу вводите муку и замесите тесто.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Смажьте формочки для выпечки куличей сливочным или растительным маслом.
Заполните их на 1/3 высоты тестом.
Оставьте в теплом месте на пару часов, чтобы тесто поднялось.
Когда оно поднимется примерно наполовину, поставьте формы в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте куличи до образования румяных шапочек.
Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой.
Не спешите доставать куличи из форм, пускай они сначала хорошо остынут.
А пока куличи остывают, приготовьте глазурь.
Взбейте яичные белки в пену, после чего понемногу добавляйте в них сахар.
Взбивайте до образования стойких пиков.
Охлажденные куличи достаньте из формочек, покройте глазурью и при желании
посыпьте разноцветной кондитерской посыпкой или цукатами.
источник
[500x385]Венский кулич
Скоро Пасха, а это значит, что пора подбирать новые рецепты куличей.
Попробуйте испечь в этом году венский кулич.
Это очень нежная и вкусная выпечка, в чем вы сами можете удостовериться.
Для венского кулича возьмите такие продукты:
1,5 кг муки
50 г свежих дрожжей
500 мл молока
300 г маргарина
500 г сахара
6 яиц
1 ч. л. без горки соли
300 изюма
Для глазури:
2 белка
100 г сахара
В удобной емкости взбейте яйца с сахаром.
На водяной бане растопите маргарин и постепенно введите его в яйца.
Немного нагрейте молоко и разведите в нем дрожжи.
Добавьте дрожжи с молоком к яичной массе и тщательно перемешайте.
Накройте опару полотенцем и оставьте в теплом месте на 8-10 часов.
Добавьте в опару соль и перемешайте.
Затем понемногу вводите муку и замесите тесто.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Смажьте формочки для выпечки куличей сливочным или растительным маслом.
Заполните их на 1/3 высоты тестом.
Оставьте в теплом месте на пару часов, чтобы тесто поднялось.
Когда оно поднимется примерно наполовину, поставьте формы в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте куличи до образования румяных шапочек.
Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой.
Не спешите доставать куличи из форм, пускай они сначала хорошо остынут.
А пока куличи остывают, приготовьте глазурь.
Взбейте яичные белки в пену, после чего понемногу добавляйте в них сахар.
Взбивайте до образования стойких пиков.
Охлажденные куличи достаньте из формочек, покройте глазурью и при желании
посыпьте разноцветной кондитерской посыпкой или цукатами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Венский кулич | Tatyana_Yakovleva - |
Лента друзей Tatyana_Yakovleva
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»