Яблочные пирожки из сырного теста
23-05-2014 11:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[604x400]
Яблочные пирожки из сырного теста
Нам понадобится:
Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки
Приготовление:
В большую миску просеять муку с солью и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло нарезать на кубики.
К муке добавить сыр и масло, руками растираем все в крошку.
Добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто.
Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики.
Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей
и перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку
и формируем пирожок. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или
ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар.
Выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они должны зарумяниться, а сахар покроет
пирожок бесподобной корочкой.
Получилось примерно 14 пирожков, которые исчезли в один момент...
[604x400]Яблочные пирожки из сырного теста
Нам понадобится:
Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки
Приготовление:
В большую миску просеять муку с солью и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло нарезать на кубики.
К муке добавить сыр и масло, руками растираем все в крошку.
Добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто.
Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики.
Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей
и перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку
и формируем пирожок. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или
ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар.
Выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они должны зарумяниться, а сахар покроет
пирожок бесподобной корочкой.
Получилось примерно 14 пирожков, которые исчезли в один момент...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яблочные пирожки из сырного теста | Tatyana_Yakovleva - |
Лента друзей Tatyana_Yakovleva
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»