Ингредиенты:
2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца соль по вкусу, немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной
в 1 столовой ложке уксуса
(если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать
в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой
на медленном огне.
Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный
с картофельным пюре.
Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.