Вкуснейший плов
01-02-2014 08:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[604x403]
Вкуснейший плов
Приготовление:
Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду,
только в ней плов получается изумительный).
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 2 луковицы,
огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук
стал слегка золотистым.
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн.
моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке),
продолжаем обжаривать минут пять.
Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками
(у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем.
Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать - останется жестким). Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 2-3 целые головки чеснока (очистить от верхней шелухи немного), заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно. на 2 пальца.
Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой.
Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.
После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить, чтобы напитался ароматами, крышку не в коем случае не открывать!
Только после этого осторожно перемешиваю.
Делала по этому рецепту и с курицей - тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита !
рецепт с сайта "Одноклассники"
[604x403]Вкуснейший плов
Приготовление:
Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду,
только в ней плов получается изумительный).
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 2 луковицы,
огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук
стал слегка золотистым.
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн.
моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке),
продолжаем обжаривать минут пять.
Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками
(у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем.
Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать - останется жестким). Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 2-3 целые головки чеснока (очистить от верхней шелухи немного), заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно. на 2 пальца.
Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой.
Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.
После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить, чтобы напитался ароматами, крышку не в коем случае не открывать!
Только после этого осторожно перемешиваю.
Делала по этому рецепту и с курицей - тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита !
рецепт с сайта "Одноклассники"
Комментарии (1):
marina_hohrina
01-02-2014-13:53
удалить
Мы жили в Ташкенте и там муж научился делать плов.С тех пор это его фирменное блюдо.А рецепт как у вас.Пальчики оближешь.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкуснейший плов | Tatyana_Yakovleva - |
Лента друзей Tatyana_Yakovleva
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»