| Пирог "Яблочный" тесто : 200 гр. сливочного масла (растопленного), 4 желтка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды,гашеная сок лимона или уксус, ванилин (по желанию), 3 стакана муки. Замесить тесто, разделить на 2 части и в холодильник. Минимум на час , максимум сколько угодно. Приготовление: 3-4 яблока режем пластинками, 4 белка взбиваем до белой пены. Достаем тесто и натираем на крупной терке, покрывая дно сковородки, предварительно смазанной раст. маслом. Выкладываем сверху слой яблок. На яблоки выкладываем равномерно ложкой взбитые белки Натираем на терке вторую часть теста. Выпекаем. Готовность проверяем зубочисткой. Украшаем сахарной пудрой. |