• Авторизация
Дневник Murena-Larena Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-05-2016 05:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение

Хлеб на манной каше

[показать]

Описание: Завтрак сегодня прошел на ура! Манная каша прекрасной была! Вот незадача, немного осталось.. Но в холодильнике не задержалась! Потому что есть на свете замечательный рецепт! Любят взрослые и дети, свежий, мягкий белый хлеб! Хлеб на манной каше! Нет вкусней и краше! Нежный, легкий, ароматный! Может вам понравится! До того батон приятный, крошки не останется! Что еще для счастья надо, чтоб порадовать семью! Хлеб всегда для нас отрада! Очень хлебушек люблю!

Ингредиенты для "Хлеб на манной каше":
  • Каша (манная каша 100-120г) — 110 г
  • Сметана (65-70г) — 70 г
  • Вода (125-135мл кипяток.) — 130 мл
  • Яйцо куриное (1 в тесто, второе для верха) — 2 шт
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Дрожжи (чуть меньше 1 ч.л) — 1 ч. л.
  • Мука — 400 г
  • Масло растительное (1, 1.5 л, масло можно обыч. раст., можно с запахом, можно сливочное. ( в тесто) и отдельно для смазывания и формования, сколько понадобится.) — 1,5 ст. л.

 

 

 

Рецепт "Хлеб на манной каше":
[показать] Продукты. В оригинале рецепта идет такое кол-во продуктов: Манная каша 200г, сметана 130г, Вода 250мл. Яйца 2шт ( одно в тесто, второе для верха). Сахар1,5ст. л, соль 1 ч. л. Дрожжи1,5 ч. л. Мука 600-650гр. Масло 2,5ст. л, и отдельно для формовки. Из этого количества получается ну ооочень большой батон! Можно еще много булочек напечь, или сделать два. Я уменьшила количество продуктов.

[показать] В готовую, густую манную кашу ( у меня молочная) добавить сметану и перемешать.

[показать] В кашу со сметаной добавить крутого кипятка, хорошо перемешать до однородного состояния, дать немного остыть (примерно 35градусов)

[показать] Замесить хорошо тесто. Я замешивала в ХП. ( поставила на функцию тесто, на 1,03) : Вылить теплую массу, затем яйцо, мука, соль, сахар, дрожжи, масло растительное.

[показать] По истечении времени, смазать руки и посуду для расстойки растительным маслом. достать тесто. Оно получается мягким, но не крутым!

[показать] Переложить в посуду, накрыть полиэтиленом, оставить на 30 минут. Тесто поднимется в два раза. Лучше сделать две обминки, после второй, хлеб очень хорошо поднимается.

[показать] Обмять тесто, переложить на смазанный растительным маслом стол, распределить в пласт.

[показать] Подкатать в рулет. ( можно и без формовки на столе, сразу выложить на подготовленный противень, форму.. и сформировать батончик)

[показать] Переложить на противень ( лучше на коврик, с растит маслом) Сделать надрезы (нож в растительном масле) И оставить для расстойки, минут на 30 (если потребуется, то чуть больше) Смазать верх взбитым яйцом.

[показать] Разогреть духовку 200%, выпекать 25-30 минут.

[показать] По желанию, в тесто можно добавить изюм, а можно и без него.

[показать] Хлеб готов.

[показать] Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Murena-Larena - Дневник Murena-Larena | Лента друзей Murena-Larena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»