Как приготовить творожники с яблоками
Идею испечь сырники с яблоками мне навеяла позднелетняя пора сезона яблок. Яблок сейчас море. Кушаем сырые, пареные, печеные… Очень хочется пирога с яблоками, а времени готовить нет. В холодильнике бездельничал творог, я решила испечь творожники. Сначала горела идеей испечь их с начинкой, но потом решила не усложнять себе, без того замученной делами хозяйке, задачу и пошла по легкому пути. Предлагаю и вам воспользоваться моей идеей. Получается очень вкусно. Почти яблочный штрудель, только в упрощенном и жареном варианте.
- 0,5 кг творога
- 1 яйцо
- 1-2 яблока
- 1 чайная ложка корицы
- мука
- сахар, соль по вкусу
-
1. Вытряхиваем в емкость творог. Его желательно пропустить через мясорубку, но я лентяйка. Кроме того, мне нравятся творожные частички, которые попадаются в тесте.
-
2. Вбиваем в творог яйцо.
-
3. Добавляем соль, сахар. Я делаю на глаз и по вкусу. Если в мерных единицах, то примерно 3-5 столовых ложек сахара и пол чайной соли. Творог хорошенько перетираю с сахаром, разбивая комочки. Ведь я его не пропускала через мясорубку.
-
4. Затем добавляем муки. Количество зависит от того, какой творог. Если влажный, то побольше, если сухой — поменьше. Примерно около одного стакана.
-
5. Для приготовления творожников берем не кислые яблоки. Если нет сладких, то лучше взять недоспелые безвкусные.
-
6. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Величина стружки зависит только от вашей терки и вашего желания.
-
7. Всыпаем ложку корицы и вымешиваем тесто.
-
8. Тесто не должно получиться через чур тугим или мягким. Нам нужна консистенция, чтобы получалось лепить стройные котлетки.
-
9. Отщипываем от теста по кусочку, обваливаем каждый в муке.
-
10. Формируем творожник в виде круглой котлетки.
-
11. Обжариваем творожники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
-
12. Для хрустящей корочки можно обвалять сырники в панировке из манной крупы.
-
13. То, что у меня получилось, мне очень понравилось. Яблоки очень хорошо сочетаются с корицей и такое разнообразие в технике приготовления по сути своей сырников — очень интересно.
-
14. Не знаю, как вы, а я уплетала творожники с янтарным и душистым медом нового урожая и запивала все это дело ряженкой. Во время трапезы мне показалось, что я на небесах кушаю амброзию.
- Сырники можно не лепить руками, а раскатать тесто в пласт и вырезать кругляшки стаканчиком. Получится ровно, красиво и одинаково. Попробуйте разнообразить свой рацион таким простым и интересным вариантом творожников. Думаю, что домочадцам понравится. Мои, уже изрядно сытые, ходили и подворовывали по штучке, опустошив к вечеру почти всю тарелку.
Источник статьи - портал "Expertoza" http://expertoza.com/2013/08/apples-cheesecake/#ixzz2h1VHn0By