Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты с начинкой

Это традиционный румынский рецепт конфет, которые готовят на праздник Рождества. Книжка, из которой я его взяла, стоит на полке уже очень много лет и наконец я решила его попробовать. В результате конфеты получились очень вкусными и очень ароматными. Им обязательно надо дать постоять в холодильнике прежде, чем предлагать угощение.

[604x404]

Вам понадобится:

Яичный желток 1 шт.
Шоколад темный 50-60% какао 150 г
Яичный белок 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Шоколад молочный 20 г
Миндаль 100 г
Ром светлый 20 мл
Сахарная пудра 100 г
Вишневый ликер 20 мл

[604x404]
Надо заранее сварить вкрутую яйцо - положить в кастрюльку, чтобы вода полностью его покрыла, поставить на большой огонь. Когда вода закипит подождать 5 минут, сделать огонь поменьше, ещё 5 минут. Воду слить, подержать яйцо в холодной воде, чтобы легко чистилось. Варёный белок нам, к сожалению, не пригодится, придётся найти ему применение, например в праздничном салате.
[604x304]
Миндаль залить кипятком, подождать 5 минут, слить воду и очистить миндаль от тёмной кожуры.

[604x404]