Продукты:

Способ приготовления:

Первым делом, необходимо приготовить тесто. Для этого смешиваем кукурузный крахмал, сметану, соль, сахар обычный и сахар ванильный, растительное масло до однородной массы и оставляем в холодном месте на 20 минут.

Пока полученная смесь стоит в холодильнике, необходимо измельчить кунжут. Удобней всего это делать в кофемолке, потому как после измельчения в ней, получается жирноватая, немного рассыпчатая смесь.

Добавляем измельченный кунжут в полученную однородную сметанную массу. Отдельно смешиваем муку с содой и замешиваем тесто.

Теперь нужно тесто раскатать. Потому как оно получается довольно мягким, рвется во время раскатывания, обращаться с ним нужно очень аккуратно. В случае необходимости, добавить еще немного муки, однако главное – не переусердствовать, иначе тесто получится жестким.

Раскатать тесто нужно максимально тонко, размером со стандартный противень. Предварительно противень нужно покрыть пергаментной бумагой или пленкой для выпечки и аккуратно переложить тесто в него и нарезать квадратами, полосами или любыми иными фигурами.
Далее печенье помещаем в духовой шкаф, выпекаем до румяного цвета при температуре 190 градусов, около 10-15 минут.

• 200 грамм муки
• 100 грамм сметаны 15% жирности;
• 40 грамм сахара;
• 30 грамм кукурузного крахмала;
• 5 столовых ложек кунжута;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• 2чайный ложки ванильного сахара;
• 1/4 чайной ложки соды;
• щепотка соли.