• Авторизация


Шакшука 01-07-2016 14:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


если вы спросите у израильтян о национальных блюдах, то вам сразу, навскидку, назовут три: это хумус, фалафель и шакшука.
вот шакшуку мы с вами сегодня и приготовим.
не пугайтесь страшного названия. на самом деле- это простая яичница с помидорами. но дело в нюансах. и , уверяю вас, нет вкуснее яичницы, чем эта шакшука:)
 
 
набор продуктов самый простой:
 
1 большая луковица
3-4 спелых помидора
2-3 зубчика чеснока
1 острый перчик
5 яиц
соль, паприка
и зелень, какая есть.
 
*в оригинальном рецепте еще болгарский перчик присутствует. 
если вы любите, то его надо сразу после лука и до помидоров добавлять.
 
как делать
 
1.помидоры залить на несколько минут кипятком
2.обжарить мелко порезанный лучок на сливочном масле.
3.с помидор снять шкурку, порезать кубиками и к луку.
4.выдавить пару долек чеснока, слегка посолить и добавить острый перчик.
помешать, накрыть крышкой и на маленьком огне потушить минут десять
5.потом в нашем вареве делаем лопаточкой пять небольших ямок. и в каждую ямку аккуратно выливаем яичко.
6. накрываем крышкой и продолжаем тушить несколько минут.
лично я люблю, чтоб внутри желток остался жидким. поэтому далеко не уходим и бдим, чтоб не передержать.
7.в конце подсаливаем яйца, посыпаем зеленью и будим народ на завтрак)
 
подавать прямо в сковородке.со свежим хлебом, которым очень вкусно макать в помидорную подливку и желточек)
 
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (17):
Maab 01-07-2016-14:14 удалить
я это ела!! серьёзно. очень вкусно. Но там еще был болгарскии перчик. У нас израилитянин как-то раз останавливался, нам приготовил
KZOTR 01-07-2016-14:17 удалить
Ответ на комментарий Maab # мои болгарский не любят. вместо него добавляю стручок острого.
Надо же, как интересно! Вроде бы все так, как обычно, но не так. Надо будет попробовать, но я люблю желтки раздавленные)
KZOTR 01-07-2016-14:33 удалить
Ответ на комментарий Trillian_McMillan # это уж кому как больше нравится. я даже в простой яичнице желток не прожариваю, мне нравится в него хлебушком макать)
zuboff 01-07-2016-14:36 удалить
Trillian_McMillan, KZOTR, Можно сухариков запендюрить ещё.
KZOTR 01-07-2016-14:39 удалить
Ответ на комментарий zuboff # не. лучше просто свежую булочку. или питу. и в подливку её, в подливку. а сухарики лучше в суп накидать)
Maab 01-07-2016-14:39 удалить
KZOTR, а я счас сделаю, у меня как раз и нету болгарского, а острыи есть)) спасибки
Maab 01-07-2016-14:41 удалить
KZOTR, a я думала мексиканскую яичницу на завтрак, там тоже самое, лук, помидоры, перчик, но соблазнилась твоим)
KZOTR 01-07-2016-14:44 удалить
Maab, давай, приобщайся к израильским завтракам))) просто, бюджетно, сытно и вкусно:)
zuboff 01-07-2016-15:10 удалить
Ответ на комментарий KZOTR #
Исходное сообщение KZOTR не. лучше просто свежую булочку. или питу. и в подливку её, в подливку. а сухарики лучше в суп накидать)
короче пятница пишется чисто понятная, начнём с ялового хумуса, продолжим твоим соусом
zuboff 01-07-2016-15:11 удалить
KZOTR, помидоры какие брала? жёлтые или черные?
zuboff, а вот этот соус, кстати, почти что маринаре, только без морковки)) Так что можно в него будет и мидии с каракатицами пихнуть))
zuboff 01-07-2016-15:18 удалить
Trillian_McMillan, а чего сразу безкаратиновый? Виктор Петрович не оценил бы, это да. из принципа морковь постругаю!)
KZOTR 01-07-2016-15:43 удалить
zuboff, помидоры обычные, красные, перезрелые.
Sveta-N 01-07-2016-16:27 удалить
ммм, надо попробовать! Спасибо большое!
KZOTR 01-07-2016-16:36 удалить
Ответ на комментарий Sveta-N # пожалуйста! пробуй. это вкусно:)


Комментарии (17): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шакшука | Пойдем_поедим - Дневник Пойдем , поедим ! | Лента друзей Пойдем_поедим / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»