Я очень кислый люблю, готовлю по еще одному способу: Бульон любой, картошка,щавель с морковкой через мясорубку, под конец сырые яица лью прямо в кастрюлю, активно помешивая. Летом, в холодном виде, отлично окрошку заменяет. И давно делала салаты - щавель режется и окатывается кипятком, так он кислоту дает, яица вареные, лук репчатый, майонез, а дальше фантазировать : рис, креветки. Можно вместо листьев салата в овощном использовать.

Ответ на комментарий Traktarina # мясорубки нет, но есть блендер. а насчет салатов- отличная идея. попробую!

KZOTR, Мне , когда-то, свекровь дала большущий мешок щавеля, пришлось эксперементировать. Сейчас щавель активно в диетических салатах используют, и рекомендуют шпинат к нему добавлять. Чего-то там они выводят)

Пани_Казюльская, он таки полезный. да и вкусный вроде. кисленький такой.буду теперь его везде пихать, пока не закончится. скажи, а почему борщ не зеленый получается? мало щавля положила, или морковка мстит? или так должно быть?

KZOTR, В резаном виде так должно быть. Зеленым получается если перемалывать - кашица и дает насыщенную зелень, ну, и щавель не всегда ядреный. В следущий раз попробуй готовить также, только щавель не резать, а через блендер.

Ответ на комментарий Traktarina # ок. а то я уже расстроиться успела, что выглядит не так как надо.буду знать. пасиба.

KZOTR, Охотно верю - на картинках суп зеленый. я так же от знакомой секрет узнала).

Я щавлик очень люблю!! Может кто не в курсе--- который в огороде,культурный,так тот нежнее,листики тонкие,мягкие. А есть еще щавель,который растет на лугах,в лесу--у него листики плотные,как войлочные немного.Если варю как холодник,то только картошку поварить и добавить щавлик,а яйцо вареное потом в тарелку,когда остынет.можно лука зеленого,мелкорезаного добавить. А если на бульоне,то кроме картошки добавляю еще немножко пшена или перловки,а потом щавлик.Яйцо можно в кастрюлю лить ,в кипяток,и размешать,можно потом вареное--это на любителя. Щавель режу во все супчики ножом и не жалею,побольше кладу.цвет зеленый,насыщеный.Морковку никуда не добавляю.если кто любит ПОНАЖОРИСТЕЙ,можно разжарить мелкопорезаное сальце и лук репчатый и добавить в ГОРЯЧИЙ щавель!

Можно и с крапивой сделать - когда она молодая!

Я завтра буду готовить! :) не ела этот борщ 33 года, в этом году распробовала :))

Моя страничка - рецепт зеленый борщ.

Могу предложить зеленый борщ

Вкусный обед - зеленый борщ