[600x300]

ингредиенты:

для теста

3 яйца

1 ст. сахара

100гр. масла

1 ст. кефира (мацони)

разрыхлитель

2 ст. муки

цедра 1 лимона

 для глазури

100гр. сахарной пудры

2 стол. лож. лимонного сока

приготовление:

Яица взбить с сахаром. Добавить масло, взбить, добавить кефир, снова взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто. Взбить до однородного состояния, без комочков. С лимона снять цедру добавить в тесто. Тесто равномерно выложить в форму. Выпекать при 180гр., 35-45 минут.

Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы и покрыть лимонной глазурью. Для глазури в сахарную пудру постепенно добавлять лимонный сок и перемешивать.

Приятного аппетита! :)