А у нас в магазинах уже появилась свежая спаржа. И судя по ценам спаржа уже не тепличная, да и выглядит она гораздо лучше чем зимой. А для меня появление такой вот спаржи, это признак того, что весна уже на пороге :) В общем, сезон спаржи открыт, а это значит, что я начинаю готовить любимые блюда. Вот сегодня хочу поделиться очень простым рецептом. Это даже и рецептом назвать сложно, скажем так идея :)
В общем, было у меня немного теста фило, а я его, честно говоря, не очень люблю. Изучив содержимое холодильника, в голове появилась идея соединить спаржу, бекон и тесто фило, и получилось очень вкусно. Пропорции очень приблизительные, потому что ведь сложно сказать, сколько таких вот трубочек вы захотите приготовить.
На 7 трубочек нам понадобится:
Тесто фило или даже лучше слоеное тесто - 250 гр.
7 полосок бекона
Спаржа - 21 шт.
1 яйцо
Кунжут
Готовим:
1. Спаржу помыть, отломать у основания часть стебля (просто аккуратно начинайте сгибать стебель и он сам отломается в нужном месте).
2. Разогреть духовку до 180*.
3. Спаржу по 3 шт., обмотать беконом, а затем завернуть в тесто, вот так.
4. Противень застелить фольгой и слегка смазать растительным маслом. Выложить трубочки на противень.
5. Яйцо взбить и смазать им трубочки. Сверху посыпать кунжутом. Спаржу, которая не попала в тесто, смазать маслом растительным, слегка присолить и поперчить.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180*, примерно минут 20. Тесто должно зарумяниться.
Подавать такие трубочки теплыми. Всем приятного аппетита!
На мой взгляд, такие трубочки можно с собой взять на пикник. Ведь совсем скоро уже можно будет ехать в лес, на речку, наслаждаться весной, ароматом цветов и весенней свежестью :)
