Можно ли представить осень без клюквы? По-моему, нет :) В Америке клюква очень популярная ягода. Ещё бы! Ведь осенью американцы отмечают День Благодарения и каждая уважающая себя хозяйка обязательно должна приготовить клюквенный соус, без которого праздник - не праздник, а индейка не такая вкусная :) Ну, про соус, я может быть расскажу как-нибудь в другой раз, а сегодня пойдет речь о маффинах.
Увидев клюкву в магазине, я не смогла пройти мимо это полезной и красивой ягоды! Немного поразмыслив, я решила, что буду печь маффины.Да и формочки я недавно купила красивые :) Рецепта маффинов с клюквой у меня не было, но под рукой ведь всегда есть интернет, так что за пару минут я нашла замечательный рецепт.
Нам понадобится:
120 гр. муки
75 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1/3 ст. обжаренных измельченных орехов (положила только 2 ст.л. миндаля)
1/3 ст. клюквы (положила 1/2 ст. клюквы)
Готовим:
1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель
2. В другой посуде смешать: сметану, растительное масло и яйцо.
3. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать (перемешивала миксером).
4. Добавить орехи и клюкву, перемешать
5. Смазать формочки растительным маслом и заполнить их наполовину тестом.
6. Выпекать маффины в, разогретой до 180*, духовке 25 минут. Из такого количества продуктов у меня получилось 7 маффинов. В следующий раз пекла уже двойную порцию :)
Всем приятного аппетита!
