тот самый случай, когда острота не перебивает вкус блюда, а наоборот, настолько усиливает, что как те мыши с кактусом. жрешь и плачешь. но в нашем случае от удовольствия:)
делается очень просто.
нам надо:
500 гр говядины
2 луковицы
2 морковки
4 картошки
1 болгарский перчик
1 жгучий перчик
200 гр кетчупа
соль-специи
50гр. сливочного масла
в кастрюле растопить масло и поджарить лук до золотистого цвета.
пока лук жарится нарезаем:
морковку и острый перчик-кружочками (если xотите, чтоб прям жуть как остро-из перца семечки не вымываем)
мясо-кубиками
картошку-на 4-ре части
сладкий перец-полукольцами
лук поджарился, кидаем к нему мясо
изредка помешиваем, чтоб мясо стало одинаково сереньким со всех сторон
потом добавляем морковь и острый перец
теперь солим и *удобряем* любимыми приправами
я добавила столовую ложку зиры и соль.
аккуратно перемешиваем и заливаем кипятком так, чтоб наше мясо лишь слегка было покрыто водой
убавляем огонь, накрываем крышкой, тушим час.
через час добавляем картошку и сладкий перец. сверxу поливаем кетчупом
слегка перемешиваем, чтоб кетчуп растворился, а картошка утопилась.
накрываем крышкой, делаем средний огонь и варим до готовности картошки.
примерно полчаса.
а потом накладываем в тарелку, макаем xрумкий свежий xлебушек в подливу и..начинаем плакать:)
