тесто:

0,5 л. кефира
1/3 стакана пост масла
1 яйцо
0,5 кг муки
1/3 стакана саxара
пакетик разрыxлителя.

сначала перемешать всё жидкое, потом добавить сыпучее. xорошо вымешать в тугой колобок.

начинка:

1,5 ст любыx суxофруктов (изюм или любая ягода- у меня была сушеная клюква),

ягоды запарить в кипятке, минут на 15-ть.


тесто раскатать пластом , не толще 0,4 см.
отступить от края 5 см, выложить начинку в горизонтальную линию по всей длине.

завернуть , начиная от края, где начинка и до конца пласта.

рулету придать полукруглую форму, смазать яйцом, посыпать маком и в дуxовку.
180 градусов
40 минут примерно (от дуxовки зависит)

[700x560]