http://www.fifteenspatulas.com/homemade-corn-dogs/

Ингредиенты:

• 3/4 стак. кукурузной муки
• 3/4 стак. пшеничной муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. мускатного ореха
• 3/4 стак. сливок (молока)
• 2 яйца
• 4 сосиски
• немного пшеничной муки для обваливания
• растительное или арахисовое масло для фритюра

Смешать в отдельных мисках сухие и "мокрые" ингредиенты. Соединить массы, хорошо перемешать до однородности. Перелить тесто в высокий стакан.

Сосиски лучше нарезать поперёк на 2 части (так удобнее жарить и смотрится миниатюрнее), наколоть на шпажки. Как следует обвалять в муке, слегка встряхнуть, сбросив излишки муки. Окунуть в тесто и сразу опустить в кипящее масло. Желательно, чтобы сосиски не соприкасались. Жарить около 3 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Подавать с кетчупом и горчицей.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Украшение нарезки
Часть 2 - Начинка для рулетов из лаваша
Часть 3 - Сосиски в кукурузном тесте