Печенье "Ёжики"

Эти ежики покорили всю нашу семью. Готовятся быстро, как обычное печенье, только потом нужно оформить шоколадом и посыпать орехами. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". 

[показать]

Ингредиенты на 10 шт.: 

• пшеничная мука - 2,5 ст. 
• сливочное масло (размягченное) - 200 гр
• сахар - 3/4 ст.
• яйцо - 1 шт. 
• ванильный экстракт - 1-2 капли
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• шоколад - 100 гр
• миндальные хлопья или другие орехи - 1/2 ст. 

Приготовление:

• Сливочное масло взбейте с сахаром до светлого оттенка и состояния крема. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и снова взбейте. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, быстро замесите тесто. 
• Скатайте тесто в толстый жгут, чтобы при нарезке его получилось 10 одинаковых частей. Из каждой части скатайте шарик, слегка приплюсните сверху и сформируйте острую часть - мордочку и носик. 

• Переложите печенье на противень, выстланный бумагой и поставьте в духовку на 10-15 минут при 170С или пока печенье не станет золотистым. Готовое печенье остудите на решетке. 

• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Силиконовой кисточкой смажьте верхушку печенья, посыпьте рубленными орехами. Зубочисткой нарисуйте глазки и носик или прикрепите шоколадные капли глазки. Оставьте застыть шоколад и подавайте к столу.

[700x466]

источник