Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Негр с кокосом
Ингредиенты:
Тесто:
• 250 г сливочного масла
1,5 стакана Сахара •
• 1/2 стакана Воды
• 1 столовую ложку какао
• 6 квадратиков шоколада
• 4 яйца (белки отдельно)
• 2 ¾ - 3 стакана муки
• 1 и 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
ванильный сахар •
кокосовая масса: •
4 яичных Белка
Сахара -200 гр •
200 г. кокосовой стружки
• 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
Сливочное масло, вода, сахар, ванильный сахар и какао положить в кастрюлю, довести до кипения.
[показать]
Затем слегка остудить И добавьте яичные желтки, затем муку, смешанную с рыхлителем . Муки возьмите сначала 2 ¾ и стакана, если оно слишком жидкое ,до посыпать ¼ чашки
[показать]
Белки взбить в жесткие пики ,добавляя частями сахар . Добавить лимонный сок.
[показать]
Белковую Пену смешать с кокосовой стружкой
[показать]
До шоколадного теста добавить взбитый белок , осторожно перемешать.
Форма (20 х 30 см) с пергаментом. Вылить шоколадный корж
[показать]
На тесто выложить кокосовую массу
[показать]
Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов (низ + горячий воздух).
[показать]
Охладить и полить растопленным шоколадом , украсить кокосовой стружкой.
[показать]
Приятного аппетита.