Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Абрикосовый джем
Абрикосовый джем
Ингредиенты:
- абрикосы - 1 кг
- сахар - 800 г
Приготовление:
Кто не любит закатывать крышки, можно закрыть и пластмассовыми. Или использовать завинчивающие крышки. Хранить баночки можно в холодильнике, в кладовочке или подвале.
Абрикосы хорошо промыть. Удалить косточки.
Найти подходящую кастрюлю и засыпать сахаром часа на 4. Я оставляю на ночь.
Когда абрикосы пустят сок, хорошо перемешать и поставить на огонь.
Варить на небольшом огне минут 15, периодически помешивая, чтобы не пригорело. В процессе варки снять пенку.
Блендером измельчить до желаемой консистенции. Я этим процессом не очень увлекаюсь, люблю, чтобы чувствовались кусочки ягод. Проварить еще минут 5.
Вообще, этот процесс можно пропустить, тоже получиться очень хорошо.
Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разлить горячий джем по банкам и закатать. Перевернуть и укутать в тепло.
Насладитесь ярким вкусом абрикосового джема.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку