Это цитата сообщения чирикало Оригинальное сообщение

Рыбный пирог со шпинатом.

[510x385]
После того как я открыла для себя шпинат экспериментирую в приготовлении со шипинатом пирогов и различных блюд. Сегодня расскажу как приготовить рыбный пирог со шпинатом.

Продукты для приготовления пирога.

Для теста:

Мука - 450 грамм

Яйца — 1 штука

Растительное масло — 100 грамм

Пиво — 100 грамм

Соль - 0,5 чайной ложки

Молотый красный перец сладкий 1 чайная ложка

Начинка :

Шпинат - 300 грамм

Яйца — 2 шт

Лук — 1 штука

Филе рыбы - 250 грамм

Растительное масло - 4 столовые ложки

Соль.

Смешать муку с красным сладким перцем.
[510x385]
Добавить все остальные компоненты и замесить тесто. Оставить тесто на столе, накрыв его чашкой. Пока тесто расстаивается заняться начинкой.

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Рыбу порезать на кусочки
[510x385]
и обжарить вместе с луком в течении пяти минут. Шпинат помыть и порезать
[510x390]
положить к обжаренным луку и рыбе и потушить 4 минуты. Посолить поперчить выключить огонь. Яйца отварить вкрутую и порезать кусочками.
[510x385]
тесто разделить на две части. Одна часть побольше для нижнего коржа пирога и вторая поменьше для верхнего.

Раскатать большую часть теста. Раскатанный корж положить на противень, выложить на него подготовленную начинку и сверху на нее положить порезанные яйца.
[510x385]
Накрыть вторым раскатанным листом теста. Аккуратно залепить края пирога.
[510x385]
Сделать надрез на верхнем корже пирога для того, чтобы выходил воздух во время приготовления и пирог не поднялся шапкой.

Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в нагретую до 200С духовку на 30-40 минут.
[510x359]
http://snovaoede.ru