• Авторизация
Дневник Nadine-Vesta Лента друзей - Дневник - Полная версия


ВОСТОЧНЫЙ КЕБАБ. 12-04-2016 08:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ВОСТОЧНЫЙ КЕБАБ.

ВОСТОЧНЫЙ КЕБАБ

[показать]

 

Рецепт от Nella_Kuchin: 

Начинается дачный сезон и шашлыки.
Может кому- то пригодится моя версия кебабов.
Делаются легко. Можно и дома приготовить, но на огне приобретают неповторимый вкус.

 

 

 

 

Для фарша подойдет:

1 кг хорошей говядины/телятины или баранины
(наверное можно и свинину, но свинину я не готовлю)
пол пучка мелко порезанной кинзы,
пол пучка мелко порезанной петрушки,
мелко порезанная луковица и даже можно 2 для любителей,
5 ложек панировачных сухарей (я использую японские панко, но можно и простые),
2 яйца
2 ч.л. гранатового сиропа (вполне можно и без него, но он придает вкус),
соль и перец по вкусу.

Все перемешать в однородную массу, дать часик, как минимум, постоять.
Можно и на ночь оставить.
Сформировать кебабы, нанизать на шампура или просто положить на решетку и обжарить с двух сторон.
Если дома, то жарить на оливковом масле. 
 
Гарнир:
 
Делаю к ним такую штуку: Баклажан запекаю в духовке, потом мелко его рублю с большим количеством чеснока.
Потом парочку тройку помидоров тоже в духовке запекаю, кожицы снимаю и рублю с чесноком так же.
На тарелку пару ложек баклажана, пару ложек помидорки и сверху 2-3 кебаба.
Прекрасно сочетается по вкусам и очень естестично.
  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВОСТОЧНЫЙ КЕБАБ. | Nadine-Vesta - Дневник Nadine-Vesta | Лента друзей Nadine-Vesta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»