Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Тулипное тесто

[600x400]
Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: тесто

Рецепт подойдет на: десерт.



Ингредиенты к рецепту «Тулипное тесто»:100 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная
100 г
Сахарная пудра 3 шт.
Яйца куриные

Тесто для украшений

Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в абсолютно одинаковых количествах, например, по 100 грамм.

Из такого теста выпекают лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. Тесто размазывается тонким слоем и выпекается несоколько минут в духовке. Как только края теста немного подрумянятся, его снимают с горячего протвиня и тут же придают тесту нужную форму. Когда тесто остывает, оно отлично держит форму, но становится хрупким. С ним надо вести себя достаточно аккуратно!

Приготовление блюда по рецепту «Тулипное тесто»:
Шаг 1

Для приготовления теста нам понадобятся яичные белки (100 грамм), сахарная пудра, мука, сливочное масло.
Шаг 2

Белки взбить с сахарной пудрой.
Шаг 3

Добавить просеянную муку.
Шаг 4

Аккуратно её вмешать.
Шаг 5

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Шаг 6

Добавить охлаждённое масло в белковую смесь. Перемешать до однородной массы.
Шаг 7

Поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 8

Тесто готово к работе.

Пошаговый рецепт:http://webspoon.ru/receipt/tulipnoe-testo