Это цитата сообщения Альбина_Арсемова Оригинальное сообщение

МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА - ЭТО ПОЛЕЗНО.

Молочная сыворотка в кулинарии
Home » Интересно почитать » Молочная сыворотка в кулинарии

Молочная сыворотка - природный, действенный эликсир здоровья. Во-первых, минимальное содержание жирности, и хоть сыворотка состоит почти на 94% из воды, но оставшиеся шесть процентов это просто уникальное содержание необходимых для жизнедеятельности человека, компонентов: это полный витаминный ряд группы В, белки, калий, магний, фосфор, кальций, лактоза, пробиотики, практически все микроэлементы молока.
Если вы возьмете за правило, каждое утро выпивать стакан сыворотки, вы за короткое время укрепите иммунитет. Ведь она обладает послабляющим эффектом.
Известно, что она богата лактозой. Медленно всасывается стенками кишечника, что снижает газообразование, брожение, при этом начинает нормально функционировать кишечная микрофлора. А восстанавливается недели за три. Лактоза никак не влияет на процесс жироотложения в организме. Поэтому ее широко применяют в диетах, наряду с творогом и молоком.
Молочная сыворотка помогает избавиться от такой напасти, как целлюлит. Все благодаря содержанию в ней калия. Ведь к целлюлиту приводит нехватка этого элемента. Признаками недостатка калия является рассеянность, быстрая утомляемость, или вы стали замечать, что не можете ни на чем сконцентрироваться, стали плохо запоминать поступающую информацию, появляется неуверенность, нерешительность, озноб, запоры, мозоли и много других отрицательных моментов.
Она избавляет от отеков, так как излишки воды не задерживаются в организме при ее употреблении, а также выводятся излишки холестерина, снижается зашлакованность тканей. Магазины для бесперебойного снабжения населения всеми продуктами животноводства, в том числе и сыворотки, заказывают всю молочную продукцию оптом.
Если вы или ваши родственники страдаете от частого плохого настроения, депрессий, испытывается стрессы, всего лишь стакан сыворотки ежедневно эффективно вам поможет справиться со сложными жизненными ситуациями. Проводились специальные исследования, в ходе которых выяснилось, что сыворотка препятствует выработке стрессовых гормонов и повышает выработку гормонов счастья - серотонина.
Сыворотка поможет справиться с безудержной тягой к сладкому, поскольку, белок быстро усваивается и утоляет голод.
Она широко используется в кулинарии. На ее основе готовится ряд замечательных питательных коктейлей. Вот один из примеров: смешать любые перетертые ягоды с сывороткой, добавить ложку сахара и сока лимона.
После переработки молока на сыр или творог, всегда остается полупрозрачная жидкость. Это и есть молочная сыворотка. Долгое время ее никак не использовали. Но со временем, ее полезные свойства оценили по высшему баллу.