Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Тарт грибной "Осенний аромат"

Тарт грибной "Осенний аромат"

[показать]

Описание: Осенний тарт для любителей грибов и просто любителей вкусного.  Одно из самых популярных не сладких блюд.

Ингредиенты

Тесто

• Масло сливочное (холодное) — 120 г
• Сметана (18% кислая) — 60 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 60 г
• Мука — 180 г
• Соль (щепотка)

Начинка

• Грибы (сушёные лесные) — 60 г
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Масло сливочное — 40 г
• Лук репчатый (около 150г) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана (18% кислая) — 300 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 120 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Приправа (соль, перец, зелень)

Приготовление

[показать]

Сушёные грибы намочить на ночь в небольшим количество воды. На следующий день варить грибы под крышкой в течении одного часа.

 

[показать]

Наши ингредиенты на тесто под форму диаметром 28см.

 

[показать]

Замесить ингредиенты, полученное тесто завернуть в пищевую клеёнку и поместить в холодильник на 30-60 минут.

 

[показать]

Ингредиенты на начинку.

 

[показать]

1. На сковороде растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета и добавить порезанные шампиньоны. Прожарит 3-5 минут, снять с огни и слить воду. Отставить. 2. Порезать сваренные сушёные грибы. 3. Соединяем сметану с сыром и яйцами. 4. Добавляем грибы, порубленную зелень, соль, приправы.

 

[показать]

1. Форму под тарт смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. 2. Тесто вынуть из холодильника, положить между бумагами для выпечки и раскатать. 3. Осторожно переложить тесто в форму, и густо проколоть вилкой. Поставить в холодильник на 15 минут. 4. Выпекать при температуре 200*С 15 минут.

 

[показать]

В под печёное тесто выливаем нашу грибную смесь и отправляем в духовку на 30 минут.

 

[показать]

Подаём как тёплым так и холодным, хорош в каждом состоянии. Приятного аппетита.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]