Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Кофейное желе



1.
[600x400]
Лето пришло неожиданно и резко. Еще буквально не так давно мы ходили гулять днем в самое теплое время, чтобы погреться под солнцем. А теперь в этот солнцепек выходить не хочется. Обычно этот момент наступает для меня где-нибудь в июле, а никак не в конце мая.

Организм тоже стал переходить на летний режим и просит более легкую еду. А сегодня мне захотелось традиционно летнего десерта - кофеного желе.

Когда я только приехала в Японию, то смотрела на него с большим подозрением, а оказалось, что это очень вкусно! Желе моего детства это какое-нибудь лимонное или клубничное. О кофейном я и думать не могла.

2.
[240x360]
А вот делают. Часто оно подается со взбитыми сливками или мороженым. Я еще не привыкла как японцы пить летом кофе со льдом, но вот кофейное желе - это прекрасная альтернатива. Оно и охлаждает, и бодрит, и напиток, и десерт, и очень легкое.

4.
[320x269]

5.
[305x458]
Часто его делают не только целым однородным, но и порезанным на кусочки, которые добавляют в напитки и коктейли. Вот такой вкус лета
http://sonata.livejournal.com/227737.html
На 400-500 мл воды берут 5гр желатина, 50-60гр сахара (но можно попробовать и без него), 7гр растворимого кофе или крепкий сваренный кофе 40мл например (но за пропорции не ручаюсь, нужно все таки пробовать). Кофе лучше с более насыщенным вкусом, горький. Готовится как обычное желе. Подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Серия сообщений "напитки,десерт":