Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение



1.
[536x640]ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)

100-150 гр. сахара

100 гр. сливочного масла размягченного

1желток

200 мл. сливок 33%

1 ч.ложка ванильного сахара

0.5 стакана изюма

горсть цукатов.

Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь, оставив в холодильнике.

Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать.

Слив.м. растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.

В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,

утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,

придавить небольшим грузом, я придавливала литровой банкой с водой.

Убрать пасху на ночь в холодильник, у меня стояла почти сутки.

Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху сверху цукатами или изюмом.

Хранить в холодильнике.

2.
[640x580]

3.
[640x582]

4.
[640x639]