Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Тыквенная запеканка

[362x299]Приготовление тыквенной запеканки

1. 1 кг тыквы натереть, отварить в молоке (молока не доливать до поверхности тыквы пальца на два). Варить минут 10-15, надо постараться не разварить в пюре, лучше чуть недоварить. Остудить.

2. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара (можно меньше) и 0,5 ч. ложки соли в пену.

3. Смешать тыкву, 0,5 стакана муки, 1 стакан любого кисло-молочного продукта, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пакетик ванилина, 1 пакетик разрыхлителя. Перемешать.

4. Добавить взбитые яйца и 1 стакан манки. Перемешать. Тесто должно получиться, как сметана, слишком густое надо разбавить водой или молоком.

Важно тесто сразу перелить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой, поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 180-200°С. Выпекать 1 час. Если начнет сильно зажариваться, то через 30 минут огонь можно убавить. Ставить в холодную духовку нельзя, потому что получится плоский блин.

[314x30]