Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

CЛОЁНЫЙ ТОРТ "ЛЕНТЯЙКА"

[645x430]

Думаю, что у каждой хозяйки всегда под рукой должны быть рецепты экспресс-тортиков, которые она может часто испечь не на праздники или на заказ, а просто попить дома чай или взять с собой в гости в качестве сладкого презента.
Один из таких тортиков — торт «Лентяйка». Назвала его так, потому что готовится он из готового слоёного теста, это довольно быстро и куда менее хлопотно! Зато, какой он получается вкусный! Помните в советские времена слоёный торт с масляным кремом, который продавали во всех кулинариях? Вот это он самый, только ещё с шоколадной крошкой! Рекомендую использовать слоёное тесто на сливочном масле, его сейчас в магазинах можно легко купить. А вот из теста на маргарине получится не так вкусно и, конечно, не так полезно!

Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Коньяк - 1 ст. л.
Масло сливочное - 300 г
Сгущённое молоко - 1 банка
Тесто слоёное бездрожжевое - 750 г
Шоколад тёмный - 60 г


Приготовление:
Подготовьте необходимы ингредиенты: слоёное тесто на сливочном масле, сгущённое молоко, сливочное масло комнатной температуры, ванильный экстракт и коньяк.
[685x457]
Полностью разморозьте тесто. Нагрейте духовку до 190°С. Не, раскатывая, подрежьте тесто, подогнав под желаемый размер. У меня было 3 пачки теста по 350 г, получилось 3 пласта размером 25х32 см и немного обрезков.
[685x457]
Выпекайте каждый пласт теста до золотистой корочки на листе пекарской бумаги. Прокалывать тесто не нужно, нужно чтобы оно хорошенько вздулось!
[685x457]
Остудите коржи и разрежьте каждый вдоль на 2 части. Должно получиться 6 коржей соответственно.
[685x457]
Из сгущённого молока и масла приготовьте крем: сначала взбейте масло, а потом постепенно добавляйте тонкой струйкой сгущённое молоко. Когда крем готов, ароматизируйте его коньяком и ванильным экстрактом и перемешайте.
[685x457]
Обрезки теста тоже нужно испечь, они пойдут на обсыпку торта.
[685x457]
Теперь каждый корж смажьте тонким слоем масла. Осторожно, коржи очень хрупкие!
[685x457]
Затем посыпьте измельчённым шоколадом.
[685x457]
Так сделайте со всеми 6-ю коржами. Остатками крема обмажьте бока торта. Обсыпьте всё крошкой из выпеченных обрезков теста. Слегка прижмите коржи сверху (рукой) и уберите на 2 часа в холодильник.
[645x427]
Торт готов! Можно пить чай!
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Modena

ИСТОЧНИК