Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Картофельное суфле с курицей

Картофельное суфле отлично подойдет  к любому столу и удивит приятным вкусом. Готовится  недолго и требует мало денежных затрат. Попробуйте, вы останетесь довольны!

[показать]

Ингредиенты

• 100 г отваренной курицы ( у меня филе грудки )
• 600 г картофеля
• 1 морковь
• 3 яйца
• 1\2 стакана молока
• 3 чайные ложки муки
• 2 столовые ложки размягченного сливочного масла = немного для смазывания формы
• соль

Способ приготовления

 

[показать]

Картошку и морковь отварить до готовности, почистить. Картофель горячим протереть, добавить масло, желтки и перемешать.

[показать]

Влить горячее молоко, перемешать, добавить муку и соль, перемешать.

[показать]

Курицу мелко порезать и выложить в картофельную массу, морковь натереть на крупной терке и выложить в картофельную массу. Перемешать.

Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, аккуратно ввести в картофельную смесь, осторожно вымешивая ложкой.

[показать]

Форму смазать маслом и выложить в нее полученную массу.

Поставить в разогретую духовку и готовить 30 минут.

[показать]

Достать суфле, смазать сметаной и вернуть обратно. Запечь до румяной корочки еще около 20 минут.

Подать можно со сметанным соусом или с маринованными грибочками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]

Источник