Это цитата сообщения elenaneka Оригинальное сообщение

Блюда из тыквы: тыквенный пирог с кремом маскарпоне

[380x250]
Ингредиенты:

250 гр мелко тертой тыквы
200 гр муки
2 яйца
30 гр меда
2 ст. л. сахара
80 гр размягченного сливочного масла
60 мл воды
1/2 ч. л. соды
1 пакетик разрыхлителя (около 7 гр)
1/4 ч. л. корицы

Для крема из маскарпоне:
250 гр маскарпоне
40 гр сахарной пудры

Помадка:
половинка лимона
60 гр сахарной пудры


Как приготовить тыквенный пирог с кремом маскарпоне:

1. Тыкву промываем и натираем на мелкой терке.

2. Смешиваем тыкву с водой и медом и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем.

3. Просеянную муку соединяем с корицей и разрыхлителем.

4. Взбиваем яйца с сахаром добела, затем добавляем сливочное масло и взбиваем миксером еще 30 секунд. Смешаем с остывшей тыквенной массой и постепенно введем мучную смесь.

5. Берем разъемную форму, выкладываем туда тесто слоем примерно в 2 см и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Через час достаем тесто из духовки, остужаем его и разрезаем на 2 части.

6. Делаем крем: взбиваем миксером маскарпоне с сахарной пудрой. Промазываем им первый корж и закрываем вторым.

7. Затем делаем помадку: смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и промазываем верх нашего пирога.

Тыквенный пирог с кремом маскарпоне готов. Приятного аппетита!