Я просто обожаю яйца пашот, а еще и куриная печень - божественно.


1.
[634x370]

Ингредиенты:
белая фасоль "Бондюэль" консервированная 100 г
куриная печень 200 г
салат 1 пучок
помидоры черри 200 г
лук-порей 1 шт.
чеснок 1 зубчик
яйца 4 шт.
свежевыжатый апельсиновый сок 40 г
оливковое масло 80 мл
сливочное масло 30 г
столовый уксус 10 мл
соль, перец по вкусу


Готовим


2.
[634x370]
Приготовим яйцо-пашот. В кастрюле вскипятите воду, подсолите и добавьте столовый уксус. Закрутите глубокую воронку и аккуратно влейте сырое яйцо. Проварите на медленном огне 1,5 минуты и достаньте шумовкой на салфетку. Приправьте солью и перцем.
Заправка. В миску залейте апельсиновый сок - 50 мл, оливковое масло, черный перец и взбейте венчиком.
IMG_3925
В сковороде раскалите смесь из сливочного и оливкового масла. Обжарьте до прозрачности измельченные лук и чеснок, добавьте куриную печень и обжарьте до золотистой корочки. Соль, перец - по вкусу.
В миске смешайте листья салата, нарезанные черри, белую фасоль "Бондюэль" и выложите в центре тарелки. Рядом положите куриную печень, сверху яйцо-пашот и полейте полученной заправкой.

3.
[634x370]
Взято с сайта
http://bonduelle.ua/recipe/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B...D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD/