Традиционные свиные отбивные – это, конечно, вкусно. Но как-то скучновато. Попробуйте приготовить их оригинально. Например, сделать из отбивных мешочки с сыром и грибами.


1.
[600x400]

Свинину нарежьте пластинками, отбейте, немного присолите и поперчите. На каждую отбивную положите достаточно толстый ломтик плавленого сыра, ложку маринованных грибов и четверть измельченного зубка чеснока.

Края отбивной соберите мешочком, сколите зубочисткой или свяжите ниткой.

Каждый мешочек оберните фольгой и сложите их в форму для запекания.

Мешочки, завернутые в фольгу, запекайте в течение 15 минут. Затем разверните фольгу так, чтобы получилось что-то вроде пиалы, и дайте подрумяниться, примерно 10-15 минут.

Во время запекания сыр будет плавиться, смешиваться с мясным соком и вытекать в «пиалу» из фольги. Эту смесь можно использовать в качестве соуса при подаче отбивных «мешочков» на стол.