Очень вкусно и очень нежно. Это лакомство можно готовить не только порционно, но и использовать как прослойку для тортов и печенья.

1.


Понадобятся 100 г сахара, 50 г смеси для приготовления желе, 15 г желатина, 1 стак. воды, 2-3 ст. л. сахарной пудры, ванилин и лимонная кислота – по вкусу.

Замочите желатин в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания.

Смешайте сахар и сухое желе, залейте 100 мл кипятка и хорошо перемешайте, до полного растворения.

Разбухший желатин подогрейте на огне, не доводя до кипения, и влейте в сахарно-желейную жидкость. В течение 15 минут взбивайте миксером.

Уже через 5 минут начнет образовываться густая пена. Добавьте лимонную кислоту и взбивайте еще 10 минут. Масса постепенно будет становиться светлее и пышнее.

Готовую массу влейте в форму, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте на ночь в холодное место.

Застывший пласт обсыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Если хотите сделать его порционным, разрежьте пласт на кубики ножом, смазанным растительным маслом, и дайте подсохнуть при комнатной температуре.

2.