• Авторизация
Дневник Fnf555 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Такое тесто получится у каждого! 17-01-2026 04:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Такое тесто получится у каждого!


f3-EA_vTBzocYkCQmBuaKEL1Gjum_qw3bqqHYR3tvcVCRLpOEfOrjpAyhAm3pc8e-2YdQ7Ih8cgWTbRIL0Xfaq8g (466x700, 336Kb)
 
Это идеальное дрожжевое тесто - нежное, воздушное и послушное в работе! С ним справится даже начинающий кулинар. Мягкие булочки, ароматные пирожки или пышные пироги - все получится с первого раза. Простые ингредиенты и четкая технология гарантируют потрясающий результат.
 
 
Нам понадобится:
Для опары:
  • Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г)
  • Вода теплая - 50 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.
Для теста:
  • Молоко теплое - 250 мл
  • Желток - 1 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука - 400-450 г
 
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 2 ст.л. муки. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной "шапочки".
 
2. В глубокой миске соедините опару с теплым молоком, добавьте желток, сахар и соль.
 
3. Просеивайте муку частями (сначала 300 г), тщательно перемешивая после каждой порции.
 
4. Добавьте мягкое сливочное масло, продолжайте вымешивать.
 
5. Постепенно введите оставшуюся муку (100-150 г), регулируя количество по консистенции.
 
6. Накройте тесто крышкой или пленкой, оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема.
 
7. Дважды обомните тесто в процессе расстойки (через 30 и 60 минут).
 
8. Формируйте булочки, пирожки или пироги по вашему вкусу.
 
9. Дайте изделиям расстояться 20-30 минут перед выпечкой.
 
10. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета.

BFlash
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Такое тесто получится у каждого! | Fnf555 - Дневник Fnf555 | Лента друзей Fnf555 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»