Ингредиенты (на 6 порций)

200 г сыра сулугуни ( можно заменить на моцарелла),

400 г кукурузной муки,

1 яйцо,

50 г сливочного масла,

1 ч.л. сахара,

1 ч.л. соли,

100 мл растительного масла,

230 мл молока или воды.

 

Кукурузную муку поместить в миску. Добавить яйцо, сливочное масло, соль и сахар. Добавить 230 мл молока или воды.

Смешать ингредиенты вручную (мешать около 5 минут).

Готовая тесто для чвиштари должна выглядеть как на фото ниже.

 Разделить тесто на 6 частей, скатать в шарики.

Сыр сулугуни нарезать на толстые ломтики.

Каждый ломтик сулугуни вдавить в шарик теста.

 

Залепить чвиштари:

 

Сформировать вот такой пирожок

 

Чвиштари следует жарить на сковороде в предварительно разогретом масле. Сначала жарим на медленном огне под закрытой крышкой.

 

Через 5-6 минут осторожно перевернуть чвиштари и жарить на слабом огне, но уже без крышки, еще 5 минут.

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!