Морковная халва.
29-11-2017 23:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
МОРКОВНАЯ ХАЛВА.
[450x350]
Морковная халва рецепт:
Берем на 250 гр морковного жмыха
1 стакан воды, 6 ст.ложек сахара,
2-3 ст.ложки подсолнечного масла,
1 ч.ложка меда, по 1 ст.ложке изюма
(промытого и высушенного), кешью, миндаля, по щепотке
корицы и гвоздики, 2 ст.ложки кокосовой стружки.
Приготовление:
На сухой сковороде обжариваем орехи, как остынут, их нужно будет
растолочь в крупную крошку.В антипригарной кастрюльке смешиваем
морковный жмых и сахар, заливаем водой,Тушим смесь на медленном
огне, помешивая, пока она не станет почти сухой (минут 20).
Добавляем масло, толченые орехи и продолжаем тушить на
минимальном огне еще минут 5. Затем снимаем с огня,
добавляем мед и хорошо перемешиваем.
Теперь эту смесь нужно выложить в контейнер, слегка
смазанный маслом (чтобы потом было легко достать нашу халву).
Хорошо утрамбуйте, разровняйте и оставьте остывать часа на 2-3.
Не накрываете крышкой контейнер.
Когда морковная халва хорошо остынет, выкладываем ее на
блюдо с кокосовой стружкой, режем на порционные
кусочки и сразу обваливаем их, чтобы не слипались.
Секрет для сладкоежек: тем, кто не боится потерять
свои 90х60х90, можно заменить воду молоком,
подсолнечное масло сливочным, а половину сахара - сгущенным молоком.
Вот и все, морковная халва готова - этот продукт не просто
вкусен, но еще и полезен, ведь он сочетает в себе все
полезные свойства моркови, изюма и орехов.
По желанию из такой халвы можно сформировать конфетки.
*****************************************
Существует много типов халвы. Я же предлагаю вам приготовить
сегодня халву на основе манки и моркови. Это действительно
очень вкусно и напоминает вкус всеми любимых в детстве
молочных ирисок.
Для приготовления морковной халвы вам понадобится:
700 г моркови;
100 г сливочного масла;
400 г сгущенного молока;
100 г фисташек;
50 г изюма;
50 г арахиса;
щепотка молотого кардамона;
4 ст. л. манки;
2 ст. л. меда;
щепотка соли.
Морковь моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками и
отвариваем до готовности. Готовую морковь откидываем на
дуршлаг и даем стечь. Измельчаем в блендере до состояния пюре.
Орехи также измельчаем, но не очень мелко (можно использовать нож).
Изюм распариваем в горячей воде около 10 минут.
Кардамон обжариваем на сухой сковороде около минуты до
появления сладкого аромата. Добавляем сливочное масло,
морковное пюре, изюм и мед. Тушим около 5 минут.
Затем добавляем сгущенное молоко и орехи, смешанные с манкой.
Постоянно помешивая, доводим до загустения (10-15 минут).
Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда
полученную смесь. Даем немного остыть и ставим в
холодильник на 1 час.
После морковную халву разрезаем на порционные
кусочки и придаем ей желаемую форму.
[more/]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
МОРКОВНАЯ ХАЛВА.
[450x350]Морковная халва рецепт:
Берем на 250 гр морковного жмыха
1 стакан воды, 6 ст.ложек сахара,
2-3 ст.ложки подсолнечного масла,
1 ч.ложка меда, по 1 ст.ложке изюма
(промытого и высушенного), кешью, миндаля, по щепотке
корицы и гвоздики, 2 ст.ложки кокосовой стружки.
Приготовление:
На сухой сковороде обжариваем орехи, как остынут, их нужно будет
растолочь в крупную крошку.В антипригарной кастрюльке смешиваем
морковный жмых и сахар, заливаем водой,Тушим смесь на медленном
огне, помешивая, пока она не станет почти сухой (минут 20).
Добавляем масло, толченые орехи и продолжаем тушить на
минимальном огне еще минут 5. Затем снимаем с огня,
добавляем мед и хорошо перемешиваем.
Теперь эту смесь нужно выложить в контейнер, слегка
смазанный маслом (чтобы потом было легко достать нашу халву).
Хорошо утрамбуйте, разровняйте и оставьте остывать часа на 2-3.
Не накрываете крышкой контейнер.
Когда морковная халва хорошо остынет, выкладываем ее на
блюдо с кокосовой стружкой, режем на порционные
кусочки и сразу обваливаем их, чтобы не слипались.
Секрет для сладкоежек: тем, кто не боится потерять
свои 90х60х90, можно заменить воду молоком,
подсолнечное масло сливочным, а половину сахара - сгущенным молоком.
Вот и все, морковная халва готова - этот продукт не просто
вкусен, но еще и полезен, ведь он сочетает в себе все
полезные свойства моркови, изюма и орехов.
По желанию из такой халвы можно сформировать конфетки.
*****************************************
Существует много типов халвы. Я же предлагаю вам приготовить
сегодня халву на основе манки и моркови. Это действительно
очень вкусно и напоминает вкус всеми любимых в детстве
молочных ирисок.
Для приготовления морковной халвы вам понадобится:
700 г моркови;
100 г сливочного масла;
400 г сгущенного молока;
100 г фисташек;
50 г изюма;
50 г арахиса;
щепотка молотого кардамона;
4 ст. л. манки;
2 ст. л. меда;
щепотка соли.
Морковь моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками и
отвариваем до готовности. Готовую морковь откидываем на
дуршлаг и даем стечь. Измельчаем в блендере до состояния пюре.
Орехи также измельчаем, но не очень мелко (можно использовать нож).
Изюм распариваем в горячей воде около 10 минут.
Кардамон обжариваем на сухой сковороде около минуты до
появления сладкого аромата. Добавляем сливочное масло,
морковное пюре, изюм и мед. Тушим около 5 минут.
Затем добавляем сгущенное молоко и орехи, смешанные с манкой.
Постоянно помешивая, доводим до загустения (10-15 минут).
Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда
полученную смесь. Даем немного остыть и ставим в
холодильник на 1 час.
После морковную халву разрезаем на порционные
кусочки и придаем ей желаемую форму.
[more/]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Морковная халва. | olyapopova - Дневник ОльгаОлюшка |
Лента друзей olyapopova
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»