[показать] Ингредиенты; Яйца куриные 3 шт Сыр полутвердый 40-50 гр. Молоко 50 мл.

[299x181]

Умеренное количество жидкости
сохранит форму омлета.
Во-вторых, чтобы придать блюду сливочный
вкус лучше использовать сметану.
По желанию можно добавить немного
муки и на кончике ножа, соду.
Но старайтесь не переборщить.
На каждое яйцо, по 1ст.л - 1,5 молока
и столько же муки.

Берем сыр, натираем его на крупной терке. Взбиваем яйца и молоко вилкой. Вернее хорошо перемешиваем. Затем ставим сковородку на средний огонь. Хорошенько ее прогреваем. Насыпаем туда сыр. Даем ему расплавиться. Наливаем смесь яйца и молока. Закрываем крышкой. Как только омлет будет готов сворачиваем его пополам.

[298x193]

Готовим на среднем огне.
В этот омлет я соли не кладу. Достаточно того, что сыр соленый.
Корочка всегда получается красивого цвета и хрустящая.
Просто, быстро и вкусно.
Если же вы не любитель корочек, а вам нравится тягучий, расплавленный
сыр, то его нужно положить не вниз, а посыпать им омлет сверху.

[показать]