[540x331]Очень простой,но при этом очень вкусный,сытный паштет.)) 400г фасоли 200г грецких орехов (можно по вкусу меньше положить) 3-4 зуб. чеснока соли,молотого кориандра,черного перца,паприки-по вкусу ----------------------------------------- 150г мягкого сливочного масла Фасоль перебрать,промыть и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день: Воду слить,залить свежей водой, готовить на среднем огне до готовности фасоли. Охладить.1 ст. отвара отложить, а остальной - слить. В чашу блендера положить фасоль,орехи,чеснок,соль, приправы,взбить до однородности. Если паштетная масса будет сухим,постепенно влить отвар (у меня ушло 0,5ст.). Рабочую поверхность выложить пищевой пленкой, выложить на него фасолевое пюре ровным слоем ~1 см. Смазать размягченным маслом,помогая пленкой, свернуть в рулет,завернуть в пленку и поставить холодильник на пару часов. [540x300] Приятного аппетита! [640x400]источник |