Один из традиционных, греческих рецептов питы, вместо хлеба.
Поверьте, очень вкусно...
на греческом языке звучит - Алевропита.
[449x365]
Ингредиенты;
2 - 3 стакана муки
2 яйца
250 грамм егурта ( можно и кефир)
150гр. сл. масло (можно маргарин или оливковое масло)
Масло идет на смазывание противня и с
верху на тесто кусочками.
300гр. брынзы (фета)
немного молотого перца, маленькая щепотка соли.

Приготовление;
Разогреть духовку до 200гр.
Замешиваем тесто. В это тесто не входит ни разрыхлитель,
ни сода. Очень простое замешивание.
Взбиваем немного яйца с щепоткой соли.
Не забываем, что брынза соленая.
Добавляем ёгурт, масло, чуток перчика.
Если готовите на кефире, то вода не нужна.
Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться,
как на оладьи.
Противень смазываем хорошо сливочным маслом.
и выливаем тесто.