Ингредиенты

 

Филе (свинина) - вырезка

Стейк индейки (большой кусок)

бекон (нарезка) 125 г

сливочный хрен или горчица (не острая)

соль/перец по вкусу

чеснок 2-3 зубка

тимьян, розмарин(сухие травки)

подсолнечное масло

лаврушка 1-2 шт

вино п/с ( немного)

 

Как приготовить

 

Приготовить смесь: подсолнечное масло ок.3 ст.л., хрен (или горчица)2 ст.л., чеснок через пресс, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу и натереть ею филе (вырезку) . Мясо минут 30 оставить полежать в этой смеси. Стейк (индейки, слегка отбить молоточком, посолить и смазать сливочным хреном. В стейк заворачиваем сложенную напополам подготовленую вырезку, в виде рулета. Затем обматываем беконовой нарезкой.

 

Полученный рулет перекладывем в фольгу и поливаем немного вином, закрываем... запекаем в разогретой (до 180-200 град.) духовке минут 40, после фольгу приоткрыть и дать рулету подрумяниться. Готовое мясо можно подавать как нарезкой в холодном виде (например на закуску), так же и в горячем виде с грибным соусом и овощами (на пару) ...очень вкусно.

 

Приятного Аппетита!