[300x247]

КРЕЧЕНУЛ МОЛДАВСКИЙ.

Ингредиенты;
50 г дрожжей
1 кг муки
0,5 л кефира
Соль, сахар
Немного молока
1 желток для смазки.

Способ приготовления.

Дрожжи крошим, посыпаем сахаром и немного заливаем
тёплым молоком. После того, как дрожжи набухнут,
добавляем по чуть – чуть муку.
Вливаем кефир, добавляем соль по вкусу и немного сахара.
Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким,
прилипать к рукам. Оставить тесто на 30 минут,
чтобы оно поднялось.
Разделить тесто на 8 шариков.
Сделать из них длинные полоски и заплести.
Выпекать при 220 градусах около 25 минут.
Как только видим, что крэчунел начинает румяниться,
достаём его, смазываем яичным желтком и
снова отправляем в духовку минут на 5.