[показать]
Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
Понадобится на 1 рыбу (600-700гр):
Соль 1 ст л (без верха) ( у меня морская)
0,5 ч л сладкого перца
0,5 ч л молотого чёрного перца
0,5 ч л горчицы в зёрнах
 1-2 шт лаврого листа, 1-2 дольки чеснока   
[показать]

Свежемороженную рыбку разморозить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдоль СПИНЫ (для того, чтобы сохранился жирок в брюшке). Освободить от хребта и внутренностей, хорошенько промыть. Разложить рыбку пластом, кожей вниз, Чеснок порезать дольками, лавровый лист мелко поломать, посыпать специями равномерно.
[показать]

Рыбу сложить, завернуть в пищевую плёнку или пакет.
[показать]

Положить в морозильную камеру на сутки. Перед употреблением вынуть из морозилки, разморозить при комнатной температуре, порезать на кусочки и... наслаждаться! Со специями можно эксперементировать-дело вкуса.
[показать]

Такая рыбка хранится очень долго, при необходимости- достаём, размораживаем- прекрасная закуска!
Приятного аппетита!

Источник: http://forum.say7.info/topic39248.html

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 2 - Рулет из скумбрии "Необыкновенный"
...
Часть 7 - Как приготовить рыбу горячего копчения в домашних условиях
Часть 8 - Рыбные оладушки (котлеты) из консервированной рыбы
Часть 9 - Скумбрия пряно-солёная, приготовленная в морозильной камере.
Часть 10 - Заливное из рыбы
Часть 11 - МОРСКОЙ ОКУНЬ В ДУХОВКЕ
Часть 12 - СОМ С ОВОЩАМИ В СМЕТАНЕ