ДРАНІКІ
05-02-2015 12:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Славка_Ядин Оригинальное сообщение
ДРАНІКІ (БЕЛАРУСКІЯ)
Милые мои ПЧёлки, друзья и подруги...
Ни в коем случае не хочу претендовать на ПЕРВОЕ место в этом драничном соревновании
Просто запах драников сопровождал меня с раннего детства (3-4 года)... Первую "картофлю" я сам почистил лет в 6... Правда, осталась от неё, хорошо, если половина...
А уже в 4-м классе я угощал дружбанов "своими" драниками: там было всё - картошка, мука, украденное у соседки яйцо, крапива, укроп...
НО...
Как они были вкусны!!!!!!!!!
В общежитии (5 этажей) Когда я напрягал мужиков чистить бульбу...
(ТЁР ЕЁ ТОЛЬКО САМ) ... Это отдельный разговор... Небольшенький 8-ми литровый тазик... на этот "мастер-класс" сбегались девчонки со всех этажей... Опять таки, поражала их ПРОСТОТА...
Это уже потом, для мягкости добавляли кефирчика, иногда, по желанию общественности, взбитое яйцо...
НО...
Когда начинался процесс САМОГО ГЛАВНОГО - запах плыл по Гродно до Немана и дальше...
Угощались ВСЕ!
Комендантша, которую мы терпеть не могли...
Вахтёрши (любимые и не очень)
Студенты -химики, культпросветчики и наши МУЗПЕДОВЦЫ!!!
Боже! Время... Как я люблю тебя за то, что сохранило в моей памяти эти ЧУДНЫЕ МГНОВЕНИЯ!!!
***
А ДРАНИКИ - остались лучшим моим блюдом...
Уже в 50-летнем возрасте моя Мама Ядя призналась, что у меня они получаются ВКУСНЕЕ..
А теперь, прошу на мою кухоньку:
Начинаем МАСТЕР-КЛАСС!
*******
Чистим бульбу...
(Кстати, мне приходилось чистить её в армии даже пряжкой от ремня... А сейчас - пжалста... Удобнейшая вещь... Хотя, честно скажу, привыкал с трудом)
***
[623x468]
Конечно не забываем хорошенько промыть... ТРУ или "ДЗЯРУ" я обычно руками на тёрке... Опять таки - в армии приходилось брать лист жести, гвоздём делать дырки и на этом приспособлении тереть...
Скажу сразу: пробовал и делал на электронных, механических, соковыжимальных, кухоннокомбайных агрегатах... НЕ ТО!!! Нет души... То же, что в магазинах, кафетериях, столовых и ресторанах: ВРОДЕ всё по рецептуре, а ДУШИ, СМАКА - НЯМА... Последнее время ТРУ только на пластмассовых тёрках... (безопасность и чистота)
***
[519x389]
Блин... Чуть не забыл... ЛУК!!!!!
Милые мои: перед тем, как начнёте тереть бульбочку, пустите на тёрке ЛУКОВИЧКУ, лучше БЕЛУЮ... Да, придётся поплакать... Но! как они чисты - эти слёзы... И с каким удовольствием вы будете потом вкушать их в ДРАНИКАХ!
И потом: ЛУК не даст чернеть бульбочке, и придаст ей своеобразный привкус!
Пользуюсь эти всегда!
***
[648x486]
Иииии, опять - бульбочку... Трётся она на такой крупной "капроновой" тёрке - в удовольствие... Я стараюсь это делать не "туда-сюда", "вверх-вниз", а по кругу...
Меньше брызг, и больше пользы...
ПЯТЬ-ШЕСТЬ БУЛЬБОЧЕК я протёр за 10 минут... Добавляю на кончике ложки СОДУ, простую, питьевую, негашоную...(выпендриваюсь)... соль, сахар (по вкусу... хотя сам никогда не рробую, тока НА ГЛАЗОК)
***
[486x648]
***
[486x648]
Сковородочку желательно, антипригарную... Тогда вы обеспечите себя отдыхом и наслаждением после жарки...
***
[486x648]
Маслице может быть от изысканнейшего ОЛИВКОВОГО, до свиного жира...
Ну а дальше - мне просто стыдно давать советы ВАМ, настоящим кудесницам кухни!
Лапаткой пользуюсь ДЕРЕВЯННОЙ, а процесс - на фото!
***
[486x648]
***
[486x648]
***
[486x648]
***
[648x486]
***
[700x525]
***
[648x486]
Вот эти дранички, горячие, тающие во рту, я тут же отнёс моему другу в больницу...
И ужитн больничный ему уже не понадобился...
[486x648]
Спасибо ВАМ за терпение... Всё-таки, почти час готовил...
Драничник
Славка_Ядин
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Славка_Ядин Оригинальное сообщение
ДРАНІКІ (БЕЛАРУСКІЯ)
Милые мои ПЧёлки, друзья и подруги...
Ни в коем случае не хочу претендовать на ПЕРВОЕ место в этом драничном соревновании
Просто запах драников сопровождал меня с раннего детства (3-4 года)... Первую "картофлю" я сам почистил лет в 6... Правда, осталась от неё, хорошо, если половина...
А уже в 4-м классе я угощал дружбанов "своими" драниками: там было всё - картошка, мука, украденное у соседки яйцо, крапива, укроп...
НО...
Как они были вкусны!!!!!!!!!
В общежитии (5 этажей) Когда я напрягал мужиков чистить бульбу...
(ТЁР ЕЁ ТОЛЬКО САМ) ... Это отдельный разговор... Небольшенький 8-ми литровый тазик... на этот "мастер-класс" сбегались девчонки со всех этажей... Опять таки, поражала их ПРОСТОТА...
Это уже потом, для мягкости добавляли кефирчика, иногда, по желанию общественности, взбитое яйцо...
НО...
Когда начинался процесс САМОГО ГЛАВНОГО - запах плыл по Гродно до Немана и дальше...
Угощались ВСЕ!
Комендантша, которую мы терпеть не могли...
Вахтёрши (любимые и не очень)
Студенты -химики, культпросветчики и наши МУЗПЕДОВЦЫ!!!
Боже! Время... Как я люблю тебя за то, что сохранило в моей памяти эти ЧУДНЫЕ МГНОВЕНИЯ!!!
***
А ДРАНИКИ - остались лучшим моим блюдом...
Уже в 50-летнем возрасте моя Мама Ядя призналась, что у меня они получаются ВКУСНЕЕ..
А теперь, прошу на мою кухоньку:
Начинаем МАСТЕР-КЛАСС!
*******
Чистим бульбу...
(Кстати, мне приходилось чистить её в армии даже пряжкой от ремня... А сейчас - пжалста... Удобнейшая вещь... Хотя, честно скажу, привыкал с трудом)
***
[623x468] Конечно не забываем хорошенько промыть... ТРУ или "ДЗЯРУ" я обычно руками на тёрке... Опять таки - в армии приходилось брать лист жести, гвоздём делать дырки и на этом приспособлении тереть...
Скажу сразу: пробовал и делал на электронных, механических, соковыжимальных, кухоннокомбайных агрегатах... НЕ ТО!!! Нет души... То же, что в магазинах, кафетериях, столовых и ресторанах: ВРОДЕ всё по рецептуре, а ДУШИ, СМАКА - НЯМА... Последнее время ТРУ только на пластмассовых тёрках... (безопасность и чистота)
***
[519x389] Блин... Чуть не забыл... ЛУК!!!!!
Милые мои: перед тем, как начнёте тереть бульбочку, пустите на тёрке ЛУКОВИЧКУ, лучше БЕЛУЮ... Да, придётся поплакать... Но! как они чисты - эти слёзы... И с каким удовольствием вы будете потом вкушать их в ДРАНИКАХ!
И потом: ЛУК не даст чернеть бульбочке, и придаст ей своеобразный привкус!
Пользуюсь эти всегда!
***
[648x486] Иииии, опять - бульбочку... Трётся она на такой крупной "капроновой" тёрке - в удовольствие... Я стараюсь это делать не "туда-сюда", "вверх-вниз", а по кругу...
Меньше брызг, и больше пользы...
ПЯТЬ-ШЕСТЬ БУЛЬБОЧЕК я протёр за 10 минут... Добавляю на кончике ложки СОДУ, простую, питьевую, негашоную...(выпендриваюсь)... соль, сахар (по вкусу... хотя сам никогда не рробую, тока НА ГЛАЗОК)
***
[486x648] ***
[486x648] Сковородочку желательно, антипригарную... Тогда вы обеспечите себя отдыхом и наслаждением после жарки...
***
[486x648] Маслице может быть от изысканнейшего ОЛИВКОВОГО, до свиного жира...
Ну а дальше - мне просто стыдно давать советы ВАМ, настоящим кудесницам кухни!
Лапаткой пользуюсь ДЕРЕВЯННОЙ, а процесс - на фото!
***
[486x648] ***
[486x648] ***
[486x648] ***
[648x486] ***
[700x525] ***
[648x486]Вот эти дранички, горячие, тающие во рту, я тут же отнёс моему другу в больницу...
И ужитн больничный ему уже не понадобился...
[486x648] Спасибо ВАМ за терпение... Всё-таки, почти час готовил...
Драничник
Славка_Ядин
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ДРАНІКІ | olyapopova - Дневник ОльгаОлюшка |
Лента друзей olyapopova
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»