Картофельное пюре с сыром.

[492x500]
Обычное пюре с добавлением тертого тверого сыра . Вкусовая нотка зависит от сорта сыра . В любом случае пюре получается вкусным . Но я сегодня хочу предложить вам порционную подачу любого пюре , хотя таким образом можно оформить и одну тарелочку размером побольше .
Приготовление :
Сварить картофель в подсоленной воде до готовности . Воду слить , картофель подсушить и растолочь с маслом и сливками , добавить тертый сыр и перемешать .
Кольраби и морковь порезать на одинаковые брусочки и отварить или обжарить , но не переваривать и не пережаривать !!! Посолить , поперчить . Можно еще дополнительно из свеклы приготовить точно такие же брусочки . Будет три цвета .
На тарелку поставить круглую формочку ( или какая есть ) , на дно поместить немного картофельного пюре и по кругу поставить овощные брусочки , наполнить до верху готовым пюре и убрать форму . Подавать к мясу или рыбе . Я дополнительно готовила свинину с мариноваными огурчиками . Смотрите в ленте .

Метки: блюда из картофеля, украшение блюд