Нам понадобится:

● 750 г картофеля, 

● 750 г моркови 

● 1 луковица, 

● 2 зубчика чеснока,

● 600 г фарша, 

● 1 стол. ложка горчицы, 

● 1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей, 

● 1 чайн. ложка лимонной цедры, 

● 1 яйцо, 

● соль,

● молотый черный перец 

● 200 мл сливок, 

● 100 мл молока, 

● 1 яичный желток, 

● тертый мускатный орех, 

● зелень

 

Приготовление:

Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. 

Выложить овощи в смазанную жиром форму. Нагреть духовку до 200°.Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 

Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.