Ссылка: Источник здесь

Рыбная запеканка с овощами

Потребуется: 400 гр. филе трески (или другой белой рыбы); 400 гр. замороженных овощей; 200 мл сливок (не менее 20%); 2 яйца; 10 гр. сливочного масла; 1 ч. ложка лимонного сока; приправы для рыбы, соль, перец по вкусу

Приготовление: Филе разморозить и нарезать на порционные кусочки. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Немного взбить сливки и яйца, посолить и поперчить по вкусу. В форму выложить кусочки рыбы. Поверх рыбы разложить овощи (предварительно не размораживать). Сверху равномерно полить сливочно-яичной заливкой (можно также посыпать тёртым сыром). Запекать в разогретой до 190 С духовке примерно 35 минут.