• Авторизация
Дневник ксенатон Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 31-05-2026 07:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Клубничное варенье БЕЗ сахара - яркое, густое и безумно вкусное!

Самое вкусное клубничное варенье — душистое и непременно густое. Оказывается, такой десерт можно приготовить и без сахара. Причем его вкус будет более нежным, чем у обычного клубничного варенья. Для этого блюда берите только сочную и спелую клубнику.
 
Слово редактора
Варенье из клубники без сахара — отличная альтернатива для тех, кто следит за уровнем сахара в крови или придерживается принципов здорового питания. Такое варенье можно использовать как начинку для диетических десертов или добавлять в йогурты и каши. Чтобы варенье получилось густым, выбирайте максимально спелую и сочную клубнику. Храните готовое варенье в прохладном месте — так оно сохранит свои вкусовые качества и аромат.

145865-ed4_big_wide (700x393, 262Kb)




113061450_10 (288x36, 25Kb)
клубника  2 кг 
113061523_1016lWa (315x36, 26Kb)

Шаг 1
Переберите клубнику, удалите испорченные и недозрелые ягоды. Осторожно, чтобы не помять, промойте их в дуршлаге под проточной водой и дайте воде стечь.
Для лучшего результата выбирайте спелую, но не переспевшую клубнику — так варенье будет ароматнее и вкуснее.
 
Шаг 2
Положите на дно глубокой кастрюли марлю, сложенную в несколько раз.
Марля на дне кастрюли предотвратит повреждение банок при кипении воды.
 
  • Шаг 3
    Выложите клубнику в литровую банку плотными слоями. Немного утрамбовывайте каждый слой, но старайтесь не повредить ягоды. Может понадобиться 2-3 банки.
    Утрамбовывайте ягоды аккуратно, чтобы сохранить их целостность и текстуру в варенье.
     
    Шаг 4
    Поставьте банки с клубникой на дно кастрюли и долейте холодной воды в кастрюлю так, чтобы она была чуть ниже горлышек банок. Поместите кастрюлю на плиту и доведите воду на среднем огне до кипения. Уменьшите огонь, чтобы вода еле кипела.
  • Следите, чтобы вода не бурлила сильно — это может привести к растрескиванию банок. Используйте рассекатель пламени, если есть риск неравномерного нагрева.
     
    Шаг 5
  • В процессе томления клубника начнет выделять сок и оседать на дно банки. Подсыпайте новые ягоды, чтобы емкость всегда была полной. Варите варенье, пока клубника не перестанет оседать, а банка не будет наполнена выделившимся соком.
    Когда клубника перестанет оседать, а сок заполнит банку — это сигнал, что основной этап томления прошёл успешно
     
    Шаг 6
    Прbкройте банки крышками и пусть варенье томится еще около часа.
  • Прикрывая банки крышками, не закручивать их плотно — пусть остаётся небольшой зазор для выхода пара
     
    Шаг 7
  • Выньте банки с вареньем из кастрюли, закатайте крышками, переверните и дайте остыть. Затем отправьте клубничное варенье на хранение в прохладное место.
    Перед закатыванием убедитесь, что банки и крышки стерильны — это важно для длительного хранения варенья.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ксенатон - Дневник ксенатон | Лента друзей ксенатон / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»