Мобильный LiveInternet Без заголовка | ксенатон

Авторизация

Дневник ксенатон Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 13-05-2026 15:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маковые булочки на ряженке, с маком, да под шоколадом

Домашняя выпечка это всегда вкусно. А булочки на ряженке, с маком, да под шоколадом - особенно. Маковые булочки с шоколадом – это идеальное сочетание нежного теста, ароматной маковой начинки и сладкой шоколадной глазури. Они получаются мягкими, воздушными и просто тают во рту. Такой десерт прекрасно подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю. Готовятся достаточно просто, а результат, будто из пекарни. Попробуйте и убедитесь сами!

165525235_3164680_57356710x550x (700x542, 349Kb)

Тесто :

Мука пшеничная / Мука — 450 г

Ряженка — 220 мл

Сахар — 3 ст. л.

Масло сливочное (маргарин) — 50 г

Дрожжи (сухие "Для сдобы") — 5 г

Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу

Дополнительно :

Масло сливочное — 30 г

Мак (30-50 г.) — по вкусу

Сахар — 1 ст. л.

Шоколад молочный / Шоколад — 100 г

Желток яичный — 1 шт

Ряженка — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Приготовить продукты. Ряженка и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Влить ряженку, перемешать. Добавляя частями мягкое сливочное масло, вымесить эластичное тесто.

Переложить тесто в миску, накрыть и оставить на 45-60 минут.

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

Тесто обмять, разделить на две части, каждую раскатать в прямоугольник, 0,5-0,7 см. толщиной.

Смазать сливочным маслом, посыпать маком

и сахаром.

Скрутить рулетом, защипать.

Нарезать на шайбы, 2,5-3 см..

Духовку включить на разогрев.
Слегка расплющивая шайбы, сформовать булочки, перенести на противень. Накрыть плёнкой, оставить в тепле на 30 минут, на расстойке.